上海必买特产龙须糖 (上海必买特产零食)

什么是龙须糖？

龙须糖是一种起源于上海的传统中国糖果。它的名字来自于其独特的制作方式，该方式会产生细如龙须的糖丝。龙须糖由麦芽糖、水和油制成，常被切成方形或圆形。它具有独特的白色和蓬松的外观，并具有甜味和粘性。

龙须糖的历史

龙须糖的历史可以追溯到中国宋朝（960-1279 年）。相传，一位名叫杨太初的厨师发明了龙须糖，以庆祝皇帝的生日。据说，杨太初受到蜘蛛吐丝的启发，他尝试用糖浆制作类似的细丝。

龙须糖的制作

制作龙须糖是一个复杂且耗时的过程。将麦芽糖溶解在水中，然后加入油。然后将溶液倒在涂有油的桌子上或托盘上。

下一步，两名厨师将糖浆拉伸、折叠和扭曲，直到形成细丝。这个过程需要熟练的技术和大量的体力，因为糖浆会变硬并且难以拉伸。

拉伸后的糖丝被切成小块，然后可以根据需要加入坚果、水果或其他配料。

龙须糖的类型

有许多不同类型的龙须糖，包括：

• 原味龙须糖
• 芝麻龙须糖
• 花生龙须糖
• 水果龙须糖

购买龙须糖

龙须糖可以在上海的许多商店和市场购买。一些受欢迎的购买龙须糖的地方包括：

• 上海城隍庙
• 南京路步行街
• 豫园

结论

龙须糖是一种美味且独特的中国糖果，它是上海必买的特产之一。如果您正在寻找一种传统且令人难忘的礼物，那么龙须糖一定不会让您失望。