上海都喝什么茶 (上海都喝什么白酒)

上海人爱喝茶，这是出了名的。上海茶馆遍布大街小巷，随处可见。上海人喝茶讲究精细，对于茶叶的选取、茶具的选择和冲泡的手法都有着严格的要求。

上海人最常喝的茶叶是绿茶，其中又以龙井茶最为出名。龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村，以其色绿、香郁、味醇而闻名于世。上海人喝龙井茶讲究清雅，一般用玻璃杯冲泡，这样可以更好地欣赏茶叶在杯中舒展的美感。

除了龙井茶外，上海人还喜欢喝碧螺春、毛峰、信阳毛尖等绿茶。这些绿茶清香爽口，适合在炎热的夏季饮用。上海人也喝红茶、乌龙茶和花茶等其他类型的茶叶。

上海人喝茶讲究茶具，最常用的茶具是紫砂壶。紫砂壶是一种陶制的茶具，保温性好，透气性佳，有利于茶叶的香气和味道的释放。上海人喝茶时一般会先用热水烫洗茶具，再放入茶叶，最后注入热水冲泡。冲泡好的茶汤清澈透亮，香气扑鼻。

上海人喝茶还有一套独特的茶礼。在茶馆喝茶时，一般由主人或茶艺师负责泡茶。客人进门后，主人会先向客人敬茶，表示欢迎。客人接过茶杯后，要先用鼻子闻一闻茶香，再轻啜一口，细细品味茶汤的滋味。饮茶完毕后，客人要把茶杯放回原处，表示谢意。

上海人嗜酒，白酒是上海人餐桌上必不可少的一样饮品。上海人喝白酒讲究豪爽，讲究干杯。上海白酒品种繁多，其中最出名的当属上海产的洋河大曲。

洋河大曲产于江苏宿迁洋河镇，以其清澈透明、醇香甘冽而闻名于世。洋河大曲的酿造工艺精湛，选用上等的高粱为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等多道工序酿制而成。酿制好的洋河大曲窖香浓郁、绵柔爽口，回味悠长。

除了洋河大曲外，上海人还喜欢喝茅台、五粮液、汾酒等其他名优白酒。这些白酒都是中国白酒中的佼佼者，以其独特的香气和味道而著称。

上海人喝白酒讲究干杯。在上海，干杯是一种礼节，表示对对方的尊重和友谊。干杯时，大家要举起酒杯，一饮而尽。干杯完毕后，大家还要相互碰杯，表示祝愿。

上海人喝酒豪爽，但也讲究适量。上海人一般不会喝醉酒，喝醉酒在上海是一种失礼的行为。上海人喝酒时一般会搭配一些下酒菜，如花生米、毛豆、凉拌菜等。这些下酒菜能解酒醒神，让上海人喝得更尽兴。