上海王宝和大酒店大闸蟹 (上海王宝和大酒店特色菜)
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上海王宝和大酒店的大闸蟹享誉中外,是上海的一道特色佳肴。大闸蟹的季节一般在9月至11月,这段时间的大闸蟹肉质肥美,膏黄丰腴,是品尝大闸蟹的最佳时机。
大闸蟹的挑选
用蟹锤将蟹螯敲开,用蟹钳取出蟹螯肉。
![上海王宝和大酒店大闸蟹 (上海王宝和大酒店特色菜)](https://qingpgtv.com/thumb/20240601162658_95710.jpg)
大闸蟹的营养价值
大闸蟹富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中,蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,是人体所需的优质蛋白质来源。大闸蟹还富含维生素A、维生素E、锌、硒等营养素,对人体健康有益。
结语
上海王宝和大酒店的大闸蟹,肉质肥美,膏黄丰腴,是上海的一道特色佳肴。挑选、烹饪、食用大闸蟹都有一定的讲究,掌握这些技巧,才能品尝到大闸蟹的极致美味。
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